Cafe Bitte Blog

いや〰この数カ月忘れずに日替わりの内容アップしてる自分を褒めてあげたい(笑)
とまあ冗談は置いておいて今月の日替わりの内容はこちら↓
月曜日…鶏肉とおくらのポン酢しょうゆ（まだまだ厳しい残暑向けのメニューです）
水曜日…海老フライと自家製タルタルソース（これが一瞬で売り切れます！！）
木曜日…ポークチャップ（洋食の定番登場です）
金曜日…シェフの気まぐれランチ（何が出るかな〰♪）
といった感じで今月もぼちぼちがんばります♪♪
 
今日朝郵便局に用事があったんですけど、１０時から営業なんですね…。
まだ９時半過ぎやったから段ボール抱えて途方にくれてました(笑)
９時から開いてると思ってた〰。
今日も暑いですけどぼちぼちいきましょ〰。

え〰私事ではありますが昨日３０歳になりました。
昨日は親しい常連さんがサプライズで集まってくださりお祝いしていただきました。
それ以外にも学生時代の後輩が週末に食事に誘ってくれたり、
お客様からシャンパンを頂戴したり（月曜に飲んでへべれけでした…笑）、
昨日はたくさんのメールやミクシィからのメッセージ、友達から電話をもらいました。
ほんまに嬉しくて、ありがたくて他に言葉がありません。
３０代１年生これからもっともっとがんばっていこうと思います。
 
お店だけじゃなくて自分なんて本当に必要なんやろうかと思ったり、
自分がとてつもなく嫌な人間に思えたり、そんな風に自分自身を苦しめることが
多かったこの数カ月、それを否定するためにまた仕事に励んで、疲れ果てての繰り返し。
そんなこと思っていても何も意味がない、自分は毎日たくさんの人に囲まれて、
こんなにもたくさんの方が誕生日を祝ってくださる。
仲間と楽しい時間が過ごせて、みんな笑ってるのが見れて、それだけでいいやって思わせてくれます。
 
自分は弱い。悲しいほどに弱い。わかっているけど否定してきました。
でも３０歳になった今年は弱さを受け入れて、それから自分を支えてくれてるたくさんの方のために
できることを考え行動していきたいと思います。
 
お店はこれまで通り、より良いサービス、より美味しいドリンクを出せるように精進していきたいと思ってます。
そんなこんなで真面目ブログでしたが、これからもどうぞよろしくです♪♪

週末よりスパークリングワインのグラス売りを始めました♪
当面のところポルトガルのスパークリングでほのかな甘みと
しっかりとした味わいが美味しい１杯でこれからの季節に良い感じやと思います。
 
そのままお楽しみいただくことはもちろん、カクテルにしてお召し上がりいただいてもＯＫです！！
早速週末にはいろいろな楽しみ方でお召し上がりいただきました。
中でも先日入荷のブルゴーニュカシスで作るキールロワイヤルはほんまええ感じでした♪
グラス１杯６００円とお手頃なのでぜひお試しくださ〰い。
 
では今週もよろしくお願い致します！！

スパークリングワインをグラス売りしようと考えてます♪
ビールやカクテル、ハイボールも美味しいですけどたまには
リッチな気分でかんぱ〰いなんてのも良いかなと♪♪
カクテルにも使えるし幅広くお楽しみいただけたらと思ってます。
実はもう１本仕入れてるのですがいつからお出ししていこうか迷い中…。
 
そのうちメニューにも載せますのでどうぞよろしくで〰す♪♪
あと今週土曜は貸し切りとなりますのでよろしくお願い致します。

飲食店のみならず全てのサービス業に共通すると思うのですが
理由は置いといて、出会ったお客様とはいつか必ず別れがくるということ。
 
僕にとって弟のようなお客さんが一人います。
週末の英豪が終わる頃にだいたい
今日はどこで飲むん？みたいな電話がかかってきます(笑)
そしてことあるごとに色んなお店に行き飲んだくれました…。
そんな彼に転勤の辞令が出て東京に異動になりました。
最後に盛大に見送ったものの週末電話が鳴らなくなるのもさみしくなるものです(笑)
 
そして昨日１通の手紙が届いてました。
手紙の内容は堺にいた時間はとても楽しかったということ。
直接書いてあったわけではないですがたくさんの良き仲間に出会えて本当に良かったということ。
忘れられないようにちょくちょく堺に戻ってくるということ(笑)
 
何にせよ嬉しい手紙でした。
会者定離とはわかっていますがこうやってまだそれぞれの場所にいても
繋がりが持てることにこの仕事に改めて感謝します。
肉体的にも精神的にもタフですが本当にやりがいある仕事です。
イチロー似のK田君ありがとう！！
 
今日のディナーは貸し切りです。
以前貸し切りで来ていただいたお客様のご紹介です。
がんばろ〰！！

暑いを通り越してもはや日差しは痛みの領域に入ってますね…。
冷房の効いたところから外へ出ると意識が飛びそうになります(笑)
そんな酷暑による弊害がＢｉｔｔｅでも起こっています。
冷房がききにくいっっっ！！
昼夜問わず全開にしているにも関わらず室温が高い時があります。
先週から扇風機を１台追加投入で幾分良くはなりましたが
まだたまに少し暑い時があります。
改善に努めてまいりますのでご容赦いただきますようお願い致します。
 
いや〰でも正直なところ悪いサイクルに入ってますよね。
暑いから冷房を強める、そのために温暖化を促進し、また冷房を強めてしまう…。
利便性の追求のもと、地球自体にだいぶ負担を人間はかけています。
何とか地球と上手に共存していけるよう努力していかないといけないですね。
この暑さがエコを改めて意識させてくれました。
 
では今日から１週間の始り、がんばっていきましょ〰♪
久しぶりに…、
僕は明日休みですけど(笑)

昨日といい、今日といいこの暑さはどうなってるでしょう…。
お盆を過ぎれば残暑と言うそうですがこりゃたまらん。
今日からお仕事の方も多いのでは？！
体も休みモードで１日大変でしょうけどがんばっていきましょう♪
 
僕もクーラー病で鼻すすりながらがんばってます。
この時期風邪も多いみたいなので皆さんもお気をつけください。
色々更新したいこともありますがそれはまた水曜にでも♪

汗だく仕込みも落ち着いてきたのでブログ更新や〰。
この間の休みに行ってきた映画ソルトの話。
最初ソルトのタイトルを聞いた時、塩にまつわるスパイもんの話かな〰と思っていました。
それがソルトはアンジーが演じるCIAエージェントのイヴリンソルトのことでした。
まあアンジーのアクションがすごいのなんのって、観終わったらこっちが疲れてましたわ(笑)
ストーリーも続編ありそうな、なさそうな感じで頭の中が混乱してます。
観られた方でストーリーが繋がった方はぜひご一報ください(笑)
スパイもんやアクションもんがお好きな方はお楽しみいただける作品ですよ！！
 
完全に自分の好きな映画と違う感じですがベストキッドも気になるな〰。
以上、映画ソルトのレポートでした（レポートになってませんね…）
 
昨日あたりからお休みに入ってる方が多いからでしょうか、お店の方混雑すること多くなっています。
もしこのブログをチェックされてる方でお店に行こうかなと思われてる方はお席の状況など
お手数ですが１度お電話にてご確認いただくようお願い致します。

暑さも落ち着いてきましたね〰。
それとも体が暑さに慣れてきたのか…どっちでしょう。
この週末もたくさんのお客様にお越ししただきました♪
ありがとうございます。
それと同時にお電話やご来店していただいてお席をご用意できなかったお客様には
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
お近くまでお越しの際はぜひお立ち寄りください。
 
さてもうお盆休みに入ってる方もいらっしゃると思いますが
Ｂｉｔｔｅは水曜から金曜までのランチタイム、
水曜から土曜までのモーニングをお盆休みとさせていただきます。
ディナーは通常通りの営業となりますのでよろしくお願い致します。
改めて水曜に更新しますが今週土曜は貸し切りとなりますので
併せてよろしくお願い致します。
 
さてさて僕らは今日が休み前の最終日♪♪
あと１日しっかりがんばりま〰す！！
お仕事の方はがんばっていきましょう♪

今日のタイトルは何やと思われた方、そうなんです。
この間の定休日は今話題の映画インセプションを観てきました。
インセプションの意味が発端や始めということで今日のタイトルにしました。
 
感想なんですが…
これが僕好みのなんのって。あのややこしい感じやもやもや間たまらん(笑)
映画の作りはものすごく凝っていて、夢に侵入し、その夢のまた夢、さらに…
というように４階層くらいまで夢の中を降りていきます。
そしてその４層の夢のタイムラインも緻密計算されストーリーラインに絡んでいきます。
３時間弱とボリュームある映画ですが始まったら、あっという間に時間が過ぎます。
まだまだ絶賛公開中なので興味関心のある方はぜひ映画館へＧＯ！！
 
なんというか映画の宣伝みたいな今日のブログになりましたが
たまにはこんな感じも良いのでは。
次は１週間遅れて公開になったソルトを観に行く予定です♪
懲りずに映画レポートもアップします(笑)
 
ではでは今日で週末、仕事終わりに美味しいビール、最高ですな〰♪
今日もぼちぼちがんばっていきま〰す！！